요즘 한창 제철인 양파가 시장이나 마트에 가면 많이 진열되어 있습니다. 맛도 있고 영양가도 높은 양파를 이용해서 오늘은 양파 장아찌를 만들어보았습니다.
지금부터 양파 장아찌 재료와 만드는 방법에 대하여 알아보도록 하겠습니다.
<양파 장아찌 재료와 레시피>
양파 5개 / 간장 1컵 / 설탕 1/2컵 / 물 6컵 / 식초 5큰술 / 소금 약간
(종이컵 기준입니다.)
1. 양파를 깨끗이 씻고 물기를 완전히 제거해야하며, 키친타월 등을 이용하여 물기를 닦아 준비해 둡니다.
2. 양파를 8등분 정도로 잘라서 유리병이나 스텐 통에 담아 둡니다.
(오래 보관하고 드실 경우, 유리병을 열탕 소독하여 준비하시면 됩니다.)
3. 간장 1컵, 설탕 1/2컵, 물 6컵, 식초 5큰술, 소금 약간을 넉넉한 사이즈의 냄비에 넣고 팔팔 끓여줍니다.
4. 준비해 둔 양파에 3번의 끓인 간장 졸인 물을 뜨거울 때 썰어둔 양파에 잠길 정도로 부어줍니다. 그리고 뚜껑을 덮어둡니다.
5. 양파 장아찌가 완전히 식은 후 냉장고에 넣고, 하루 정도 숙성시켜 다음날 바로 드시면 됩니다.
오늘은 양파 장아찌 만드는 방법에 대하여 알아보았습니다. 양파 장아찌는 평소에 밑반찬이나 고기를 구워 드실 때 곁들이면 새콤달콤한 맛이 입맛을 돋우어 줍니다.
제철인 양파를 이용하여 다양한 요리도 활용 가능하고 양파는 건강에도 좋습니다. 소개해드린 양파 장아찌 레시피를 참고하시면 쉽게 따라 하실 수 있으실 겁니다.
함께 보면 도움 되는 글
맛있는 반찬 마늘종 멸치볶음 간편한 레시피
요즘 제철인 마늘종을 이용해서 멸치와 함께 맛있는 마늘종 멸치볶음을 만들어보았습니다. 잔멸치를 사용하셔도 되고, 저는 중멸치를 이용하여 더욱 감칠맛을 더해 맛있게 만들었습니다. 지
dooyanice.com
초간단 레시피 오이 양파 장아찌 만드는법
요즘 제철인 양파를 이용해서 오이와 함께 간단하게 장아찌를 담그는 법을 알려드리겠습니다. 아이들도 반찬으로 좋아할 만한 오이 양파 장아찌이며, 고기나 기름진 음식을 드실 때 곁들어 드
dooyanice.com
소화가 계속 잘 안될때 나타나는 증상과 대처법
소화가 안 될 때 나타나는 증상소화가 잘 안 될 때 나타나는 증상에는 몇 가지가 있는데 한 가지 증상 이상이 2~3달 정도 나타날 때 소화에 문제가 있다고 봅니다. 첫 번째 증상으로는 명치 주위
dooyanice.com